توضیحات
روغن زیتون یکی از قدیمی‌ترین و مورد تأیید ترین انواع روغن‌های استفاده شده در تغذیه انسان است. این روغن از میوه زیتون به دست می‌آید و در مناطق جنوب اروپا، شرق میانه و شمال آفریقا به وفور تولید می‌شود.
دو نوع اصلی روغن زیتون وجود دارد: روغن زیتون خام و روغن زیتون پاکسازی شده. روغن زیتون خام از مرحله فشار اولیه میوه زیتون به دست می‌آید و ممکن است دارای رنگ و طعم متفاوتی باشد. در حالی که روغن زیتون پاکسازی شده از طریق فرآیندهای پالایش و پاکسازی بیشتری می‌گذرد تا بو و طعم ملایم‌تر و رنگ شفاف‌تری داشته باشد.
روغن زیتون یک منبع عالی از چربی‌های نیمه اشباع و اشباع است که حاوی اسیدهای چرب اصلی مانند اسید اولئیک، لینولئیک و پالمیتیک می‌باشد. همچنین این روغن حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی مانند فنول‌ها و توکوفرول‌ها است که می‌توانند برای سلامتی قلب، کاهش التهابات و حفظ سلامتی پوست مفید باشند.
استفاده از روغن زیتون به عنوان یکی از منابع اصلی چربی در تغذیه، باعث می‌شود که مصرف چربی‌های مضر مانند روغن‌های پراکنده و چربی‌های اشباع شده کاهش یابد و به جای آن چربی‌های مفید برای بدن ارائه شود. همچنین استفاده از روغن زیتون به عنوان روغن پخت و پز نیز معمول است به دلیل پایداری حرارتی بالا و طعم خوبی که به غذاها می‌دهد.
در کنار مزایای تغذیه‌ای، روغن زیتون همچنین در آشپزی و حتی در مراقبت از پوست و موها نیز کاربرد دارد. از آن به عنوان مرطوب‌کننده و ضد التهاب برای پوست استفاده می‌شود و همچنین به عنوان مواد اصلی در برخی از محصولات بهداشتی مانند صابون و کرم‌های بدن استفاده می‌شود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.